List

Før rabarbrasesongen er over må eg dela oppskrifta på denne fabelaktige smulepaien eg fekk hjå Tone Hellesund i Bergen i vår. Kaka er knallgod og superenkel å laga!

Fordel rabarbra i bitar i ei lita paiform eller eldfast form. Smuldre og bland saman:

  • 100 gram mjukt smør
  • 1 dl sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1,5 dl kokosmass
  • 1 dl brødsmular/strøkavring/griljermjøll/glutenfritt mjøl

Fordel denne massen over rabarbraen og steik kaka på 200 grader i 25-30 minutt. Bland eventuelt litt potetmjøl i sukkeret for at rabarbraen i botn skal bli litt tjukkare. Servera med god vaniljeis. Eg kan dessutan tenkja meg at krem eller mascarponekrem også kan høva godt.

Smulepaien på bildet er laga av 4 gonger originaloppskrifta, til eit enkelt familieselskap i Eggebø/Vassbø-klanen.

I smulepaien kan du erstatta rabarbra med alt frå epler til fersken. Berre å prøva seg fram, tenkjer eg.

Bon appetitt!

Legg att eit svar

Epostadressa di blir ikkje synleg. Påkravde felt er merka *

  Posts

desember 4th, 2017

Queer migrants

What is it like being queer and of migrant background, living in Norway? My colleagues and I will search for […]

desember 4th, 2017

Kor blei det av den sosiale omsorga?

14,6 prosent av den norske befolkninga er over 67 år, og fram mot 2060 er talet venta å stiga til […]

november 27th, 2017

Unntatt håndheving

MeToo-kampanjen pågår med uforminska styrke. Tusenvis har delt sine erfaringar. I bransje etter bransje samlar kvinner seg til felles front mot […]

november 19th, 2017

Nordsia

Bodø er eit nes som stikk ut i havet mot Sør-Vest. Me bur på Mørkved – på sørsida av neset. […]

november 16th, 2017

Ungdatakonferansen 2017: Skeiv på bygda

Den årlege Ungdatakonferansen gjekk av stabelen i går. Velferdsforskningsinstituttet NOVA var arrangørar og gjennomførte ein fantastisk bra og relevant konferanse […]

november 12th, 2017

Best på bygda eller i byen?

Korleis er det å voksa opp i byen og på bygda? Kor er det godt å voksa opp? Dette er nokre […]

november 5th, 2017

Out of Time

Kva betyr det å bli gamal? Og kvifor er det så vanskeleg å vedkjenna seg og vera i vår eigen […]

oktober 29th, 2017

Eldrebølgja

14,6 prosent av den norske befolkninga er over 67 år, og fram mot 2060 er talet venta å stiga til […]

oktober 23rd, 2017

Om kjærleik og landegrenser

For dei av oss som har funne kjærleiken på tvers av landegrenser er det ikkje berre å gifta seg og […]

oktober 17th, 2017

Kan ikkje klaga

Dei siste to åra har eg hatt gleda av å delta i eit forskingsprosjekt om heimebasert eldreomsorg. Me har intervjua […]