Bondebønner er fantastisk mat. Kvar haust plukkar ungane og eg store grøne belgar i åkeren på Fenes. Eg opnar dei, og så får ungane jobben med å pella dei litt flate, kvitgrøne bønnene ut av belgen. Eg har aldri sett ferske bondebønner i daglegvarebutikkar i Noreg, men eg har høyrd at dei har i boks […]
Opplysningskontoret for bondebønner Read More »
Sjølv om grønnsaksdisken på Coopen er begredelig samanlikna med bugnande importbutikkar på austkanten av Oslo, har eg aldri ete så godt som etter at eg flytta til Steigen. Den enorme tilgangen på kortreist kvalitetsmat frå havet, fjellet og gardane her eg bur, kompanserer glatt for at der ikkje er okra, pasjonsfrukt, mango og steikebananer og
Kortreist kvalitetsmat Read More »
Heime hjå meg i Steigen står ikkje kyllingbryst på menyen, verken med eller utan antibiotikaresistens. Her går det an å få tak i heil mat: heil villsau, heil uer eller heil elg, for å nemna noko. I Oslo har eg hatt stor glede av å handla rimelege, fine og eksotiske grønnsaker på alle importbutikkane som