Fridas kake med Leas vri Ta smøret ut av kjøleskapet i god tid før baking slik at det blir mjukt (dette gløymer eg alltid og må dela opp hardt smør med ostehøvel og setja bakebollen i lunka vatn ei stund). Rør saman smør og sukker. Rør inn egga. Bland det tørre og rør inn dette […]
Fridas kake med Leas vri Read More »
Rogneskot – altså blada som står i knopp på treet – har ein sterk smak av bittermandel. Dersom du plukkar eit skot og gnir det mellom henda eller tygger det, kjenner du smaken og lukta av bittermandel. Det smakar som amaretto, eller mandelessens, eller ekte italienske mandelkaker. Denne smaken kan du trekka ut av skota
Rogneskotpannacotta Read More »
Då eg var student i 2000-åra bygde studentsamskipnaden i Oslo hyblar i kornsiloen ved Akersevla. Arkitektarbeidet var for seg gjort, og folk trengte husrom. No vil regjeringa byggja opp igjen beredskapslager for matkorn for at me skal kunna klara oss utan import i tre månader. Me har ikkje lenger ubegrensa tillit til at kapitalbeholdning og
Matberedskap og lokal matproduksjon Read More »
Solbærbusken spirer tidleg. Det er som om knoppane har meint at det er vår for lengst, og har byrja strekka seg lengre og bli kraftigare medan sludd og hagl endå piska gjennom lufta jamt og trutt. Det kjølege vårlyset, og eit solgløtt innimellom, var nok til å kjenna livets saft brusa gjennom greinene og opp
Dersom vi spiser litt mer belgvekster og grønnsaker og litt mindre kjøtt vil det bidra til økt selvforsyning, redusere klimautslippene og gi oss et sunnere kosthold. Likevel gir Landbruksdirektoratet store summer til Opplysningskontoret for kjøtt og egg, som har som mål å øke kjøttforbruket. Hva om myndighetene heller hadde brukt offentlige avgifter til «Opplysningskontor for
Poenget er ikke at alle skal bli vegetarianere Read More »