Kortreist kvalitetsmat

Sjølv om grønnsaksdisken på Coopen er begredelig samanlikna med bugnande importbutikkar på austkanten av Oslo, har eg aldri ete så godt som etter at eg flytta til Steigen. Den enorme tilgangen på kortreist kvalitetsmat frå havet, fjellet og gardane her eg bur, kompanserer glatt for at der ikkje er okra, pasjonsfrukt, mango og steikebananer og… Continue reading Kortreist kvalitetsmat

Med skarv på menyen

På ein blogg som denne må det vera rom for ei matspalte innimellom. Denne veka har det vore skarv på menyen, og det syns eg det var verd å skriva heim om. 1 1/2 skarvebryst (kan erstattast med sel eller kval) 1 rødbet 1/4 sellerirot 10 gulrøter (hels økologiske og sjølvplukka) Frisk ingefær Lime Creme Fraiche… Continue reading Med skarv på menyen