Det er sommar og rabarbraen står og veks seg stor i sola. På tide å fylle frysaren med årets ladning med favorittsyltetøy. Mange har signalisert interesse for denne oppskrifta, og no skal de få ho. Fyll ei gryte med 6 liter rabarbra i bitar. Tilsett 1,2 kg sukker 2-3 kanelstenger 4 heile stjerneanis Kok ingrediensane […]
Bestemor Dagmars rabarbrasyltetøy Read More »
Her på Leines er det mange høns som lever det lukkelege livet på landet. Beiter mark, beundrer havutsikten og legg eit egg i ny og ne. Direkte frå distriktet melder at eit par av dei nett endte sine dagar i ei gryte med fransk raudvin. Fredag ettermiddag, på veg heim frå jobbreise med trillekofferten på
Naboens hane i vin Read More »
I veke 17 kom eg, noko forsinka, på eit fint nyttårsforsett for 2015: Middag ute minst éin gong i veka. Totalt vart 66 av fjorårets middagar fortært ute. Eit par av dei var litt tvungne og stusselege, eg skal innrømma det. Tidleg på vårparten skulle eg treffa Maria og gå ein tur i fjæresteinane på
Pengar er berre eit byttemiddel, og nokon gonger er det like greitt å bytta på direkten. Fisk mot potet. Sopp mot egg. Eller kva det skal vera. Det er fredag, og eg har nett trødd på meg ei halvskitten joggebukse og er klar for å vaske huset. Nett då ringer telefonen. – Hallo, ja! –
På kjøkkene heime hjå oss lever maten sitt eige liv. I form av surdeig og rømmekolle står det til ei kvar tid ein levande bakteriekultur i kjøleskåpet eller på benken. Både det heimebaka brødet og rømmekolla er kortreist mat, men sjølve bakteriekulturane kjem frå høvevis kjøkkenet til Hanna i Oslo og frå Finland via Nordic
Brød, mjølk og kultur Read More »